Rares sont les ouvrages 
sur l’histoire des hommes et des femmes qui ont fait la réputation
de la liqueur de cassis de Dijon.

Depuis 1841, près d’une centaine de liquoristes
sont à l’origine de cette production dijonnaise.
À la suite de Maurice Régnier, qui le premier recensa
les maisons de cassissiers en 1962, Jean Bernard, Bourguignon et collectionneur invétéré, nous dévoile
le résultat de ses patientes recherches dans les archives, mais aussi son impressionnante collection de bouteilles,
étiquettes, affiches et objets publicitaires à la gloire
de la liqueur de cassis.
Riche de plus de 400 illustrations, cet ouvrage
nous révèle un produit du terroir bourguignon,
savoureux et convivial. Il fait suite à Dijon
et sa moutarde
 (éditions Liralest, 2020),
contribuant à valoriser le patrimoine gourmand
de la Cité internationale de la gastronomie.

Dijon et son Cassis

39.00

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

ISBN : 9782878255263
Pagination :340
Edition :Les Editions Dominique Guéniot
Parution :22 novembre 2021

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Dimensions 26 × 22 × 3 cm